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河南省重大科技专项“鲜食谷物规模化加工关键技术研究及其产业化示范”现场验收会在我院召开

    近日,省科技厅组织有关专家,在我院召开河南省重大科技专项“鲜食谷物规模化加工关键技术研究及其产业化示范”现场验收会,副院长乔鹏程出席会议,院科研处、财务处、加工所等单位负责同志以及项目组成员单位负责同志参加会议。


    

    “鲜食谷物规模化加工关键技术研究及其产业化示范”项目于2016年1月起实施,由我院农副产品加工研究中心承担,联合郑州胖哥食品有限公司,河南兴泰科技实业有限公司以及郑州思念食品有限公司进行研发推广,在实施过程中形成了鲜食谷物生产工艺,开发鲜食谷物新产品14种,突破了鲜食谷物营养、色泽保持的技术瓶颈,建立了鲜食谷物全链条操作规程。


    

    目前,鲜食谷物全值加工已成为绿色经济的重要支撑,符合国家节粮减损的战略需求,该领域研究已成为我国打造传统粮食的高端特色化、提升附加值的重要抓手。“鲜食谷物规模化加工关键技术研究及其产业化示范”项目利用谷物杂粮产业发展现有技术政策基础,全面分析鲜食谷物营养品质,改进、完善加工技术与装备,建立了标准技术体系,开发出主食化产品,项目的实施有助于推动鲜食谷物产业化发展。


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